一、金汤肥牛面做法
外面的市面上很多有卖牛肉面的牛肉面好吃美味,而且呢,汤料非常的清香,不过外面卖的牛肉面不仅仅是量少,而且大家担心制作的安全问题,所以说大家,出现了有所顾虑,其实大家并不用担心,不如下面的文章我们就带大家来介绍一下关于金汤牛肉面的做法吧!美味马上登场!
原料:牛肉,面条
操作:1.牛肉切块,滚水烫去血沫备用。2.油锅烧热,爆香葱段,姜片,蒜粒和八角,干辣椒等,放入刚备好的牛肉,大火炒几下(如果有辣豆瓣酱,也是这个时候下和牛肉一起炒),然后放入酱油,量约一汤勺半,酒一勺,炒锅加满水,中小火煮1小时以上,以炒锅水烧至一半为佳。3.煮面,这个不需要多说什么,选择你喜欢的拉面就好了。4.面煮好盛入大碗中,放上少许麻油,葱花,也可以此时烫熟点小青菜摆上,然后把炖好的牛肉连肉带汤那么一浇,喜欢的再撒上香菜,淋上辣椒油...然后....然后什么啊,吃啊。
原料:乌冬面、牛腩、姜、葱。
花椒、白胡椒、陈皮、甘草、小茴香、肉蔻、香叶、丁香、八角、肉桂。
操作:1、做开水后,放入牛腩块焯一下,大火大约煮一分多钟吧,去掉血末。捞出洗净。2、用个人喜欢的香料。我用的是少量的花椒、白胡椒、陈皮、甘草、小茴香、肉蔻、香叶、丁香、八角,和一点点肉桂。量都很少很少哦,不要破坏肉的香味。3、把香料放入茶包,或者纱布袋中,切两片姜、两段葱,也同时放入。
4、牛腩放沙锅中,接水没过肉,一定要一次接足。放入香料包。煮开后转小火慢炖至肉烂,大约三小时吧。最后加盐。贴士:清汤牛肉本身就可以吃,也可以用肉汤煮直接乌冬面,吃的时候撒上香菜很棒。如果是中国挂面,因为煮面水会浑浊,而且有面的味道,则先要用清水煮好面,然后捞出面,切了香菜放面上,再兑入烧开的肉汤和肉
文章当中为大家介绍的金汤牛肉面的做法,香浓美味,而且呢,汤料色泽金黄,分别加入了很多的调料,这样喝起来的牛肉汤不仅仅是香浓美味而且好喝。
二、康师傅金汤肥牛面调料包顺序,康师傅调料包配方
很多朋友喜欢吃方便面,饿的时候煮一包能填饱肚子,当然在吃方便面的时候,要选择好吃的牌子,康师傅的红烧牛肉面一直是经典,很受大家的青睐。除了这个口味,康师傅也推出了其他的口味,比如有金汤肥牛,这个口味一面世也是受到了大家的好评。大家在煮金汤肥牛面的要注意方法,放调料包的顺序是有讲究的。下面给大家详细介绍康师傅金汤肥牛面调料包顺序,康师傅调料包配方。
康师傅金汤肥牛面调料包顺序是先放汤包、再放粉包,最后放蔬菜包和醋包。大家在煮康师傅金汤肥牛面的时候,要注意方法,先把锅中的水煮沸,之后就可以下面条了,面条煮三到五分钟,就可以按顺序下这些调料包了,再煮一到两分钟就可以捞出来。
康师傅调料包配方分为肉酱包:精制棕榈油、牛肉、香辛料、维生素E、维生素C。调味包:食用盐、味精、白砂糖、香辛料、牛肉精粉。蔬菜包:脱水蔬菜、脱水牛肉。虽然康师傅调料包配方是公开的,但是制作手法,原材料比例却是保密的,大家自己想做的话是做不出来的。不过方便面是属于速食食品,还是少吃一些比较好。