一、蔬菜沙拉有什么菜

做蔬菜沙拉的蔬菜一般有:生菜、紫甘蓝、黄瓜、西红柿、苦菊等。一般能够生着食用的蔬菜都可以用来做蔬菜沙拉吃。

二、沙拉蔬菜有哪些食材

适合做沙拉的蔬菜有卷心菜、玉米、欧芹、生菜、白菜、紫莴苣、秋葵、甜菜、洋葱、萝卜、芝麻菜、樱桃萝卜、苦菊、京水菜、紫衣芥菜、紫甘蓝、水果黄瓜、樱桃番茄。

现在减肥的人越来越多，减肥可以通过食物、运动等一系列的措施让我们达到一定的目的，蔬菜沙拉就是减肥人士首选的食物，毕竟要减肥就要先管好嘴，蔬菜吃了不易发胖。

沙拉是一道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。能最大限度的保留蔬菜的营养，具有酸甜、新鲜爽口的特点。适合做沙拉的蔬菜有卷心菜、玉米、欧芹、生菜、白菜、紫莴苣、秋葵、甜菜、洋葱、萝卜、芝麻菜、樱桃萝卜、苦菊、京水菜、紫衣芥菜、紫甘蓝、水果黄瓜、樱桃番茄。

做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油其制出的沙拉奶香味浓郁甜味加重。蔬菜沙拉的辅料主要有柠檬汁、黑胡椒粉、精盐、色拉油、蜂蜜等。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜蔬菜切后装盘摆放时间不宜过长,否则会影响其美观,也会使蔬菜的营养降低。

沙拉常用的酱料：

西式蔬菜沙拉惯常都用沙拉酱调味常用的有蛋黄酱、千岛酱等，这些酱料由于含有大量的脂肪,热量都相当高。调查发现，常吃蔬菜沙拉的人往往摄入了过多的热量,原因即在于此。所以吃蔬菜沙拉时最好不要用蛋黄酱、千岛酱等沙拉酱调制蔬菜沙拉而改用醋、酱油、香油，或柠檬汁、橄榄油等混合调制的酱汁，由于这样的酱料非常清淡,就不会吃进去过多的热量.才能使蔬菜沙拉比较健康。

沙拉做法：

主料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉回米粒、洋葱

配料：沙拉酱

1、花叶生菜掰成大块放在盘子里。

2、将玉兰菜均匀地摆开。

3、放入红椒圈和切开的小西红柿。

4、加适量豆苗和紫甘蓝丝。

5、将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。

6、放入沙拉酱拌匀即可。

功效：减肥、美容养颜、清脑补肾、调节食欲

三、很喜欢吃蔬菜沙拉，哪些蔬菜适合做沙拉呢？

蔬菜沙拉夏天吃十分爽口，并且不长胖，无论是作为减肥餐或是大家平常替换一下口感全是出色的挑选，那有什么蔬菜是非常适合做蔬菜沙拉的呢？能做沙拉的蔬菜或是比较多的，大家平时用得较多的蔬菜有小柿子、丝瓜、青萝卜、油麦菜、莴笋、芝麻菜、甜菜、豆瓣菜、苦菊、莴苣等，这种蔬菜相互之间配搭或是和一些新鲜水果配搭全是出色的。

自然，也是有许多蔬菜不是适合做沙拉的，例如豆类食品蔬菜，这种蔬菜不宜直接生吃，有一些豆类食品蔬菜直接生吃还会继续导致中毒了的；再例如一些高面粉的蔬菜也是不适合做沙拉的，例如马铃薯、山芋等，这一部分蔬菜含有的木薯淀粉不容易被消化吸收。下边给各位分享一道我还在生活中做的蔬菜沙拉，味儿清爽，营养丰富，假如爱吃蔬菜沙拉的话是个很好的选择。

最适合做蔬菜沙拉的菜有：紫莴苣、卷心油麦菜、芝麻菜、红菊苣、苦菊、散叶油麦菜、西兰花、甜菜、豆瓣菜。

1、芝麻菜

芝麻菜与众不同的味儿与其说丰富多彩的营养成分并没有立即的关联。它是维生素D和维生素K1的立即来源于，但它欠缺别的蔬菜含有的营养成分，除开常见来做沙拉，还能够在烫水、铁锅炖菜、炖饭等西班牙海鲜饭中见到。

2、红菊苣

红菊苣是菊苣大家族中的一员。它也带有维生素K1，能充分确保你每日维生素K1的摄入量。

3、紫莴苣

紫莴苣尽管口味脆响，但味儿有一些有苦味。乳白色的菜梗和红得发紫的树叶是它的特点，最经常被用于做油麦菜沙拉，带有维生素D、C、E及其叶酸片。

4、甜菜

甜菜的根茎和茎干都能够使用的蔬菜，不论是做沙拉或是将茎干弄成蔬菜汁食用都非常好，甜菜根有净化处理血液的作用。

5、罗马生菜

罗马生菜是维斯沙拉的最主要是原材料之一，外型看上去好像长条形的莴苣，口味温和细嫩，有一定水分，带有钾、钙、磷等矿物。

四、蔬菜沙拉里面有哪些菜？怎么做？

蔬菜沙拉里面有紫叶生菜，生菜，苦菊，紫甘蓝，黄瓜，圣女果等蔬菜，具体做法如下：

主要材料：紫叶生菜1棵，生菜1棵，苦菊1棵，紫甘蓝1个，黄瓜1根，圣女果10个，沙拉酱40～60克。

1、准备好所有食材。

2、生菜叶子在流水下反复清洗几遍，洗净里面的杂质，苦菊也摘好洗净。

3、洗好的蔬菜一定要控干水分，放大盆内备用。

4、紫甘蓝切细丝。

5、黄瓜切薄片。

6、所有的蔬菜都已经准备好。

7、将生菜撕成小叶，圣女果切开，其他蔬菜依次放到沙拉碗内。

8、最后在蔬菜上面浇上沙拉酱。

9、吃的时候搅拌均匀即可。

五、蔬菜沙拉里面有哪些菜?

蔬菜沙拉里面有：

第一，把煮熟的玉米、小西红柿、紫甘蓝、黄瓜等洗净放进盘子里，再加沙拉充分搅拌。

第二，蔬菜加水果的沙拉，西红柿、香蕉、火龙果、黄瓜等切好并且加入盘子里，加入柠檬汁和沙拉，最后充分搅拌所有的材料。

第三，把鸡蛋、黄瓜、西米、甜菜、生菜加入沙拉一起搅拌充分。

第四，把牛油果、西红柿、紫甘蓝切成块状放入加入你喜欢的沙拉充分搅拌。

第五，需要土豆、芹菜、紫甘蓝、肠等，加入沙拉酱放在一起搅拌。

第六，鱼肉、土豆、黄瓜、生菜等放在一起搅拌均匀，再放沙拉一起充分搅拌。

蔬菜沙拉的好处：

蔬菜沙拉是西餐中比较健康的食品。美国对成年人的调查显示，大量吃生蔬菜的人，血液中某些重要营养素含量较高。即便每天只吃一份生蔬菜，也会使人体内的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近营养推荐量。

特别是由于维生素C和B族维生素等水溶性维生素对热敏感，烹调时易被高温破坏，所以从新鲜蔬菜中摄取维生素，不乏是一种明智的选择。

许多人把蔬菜沙拉当成有益健康的食品，这并没有错。但千万不要以为所有的西式蔬菜沙拉都肯定是健康的，因为问题在于就餐者是否同时选择了低盐、低脂肪的配料与酱料。英国的研究发现，英国快餐馆提供的蔬菜沙拉其含盐量比汉堡包与炸薯条还高。

六、蔬菜沙拉有哪些菜

炎热的夏天，大家都喜欢吃蔬菜沙拉，下面为大家介绍一些蔬菜可以做沙拉：

适合拌沙拉的蔬菜太多了，关键看自己的喜好进行搭配就行了。基本搭配就是一些叶子蔬菜(如菠菜、生菜等)，加上一些脆爽口感的蔬菜(如胡萝卜、黄瓜等)，然后再结合自己口感喜好和配色再选一些蔬菜，如西红柿、洋葱、甜椒等即可。

一般来说，蔬菜的选取，减脂期间适合做沙拉的第一级蔬菜有芦笋、甘蓝、蘑菇、菠菜、西蓝花、芹菜、甜椒、胡萝卜、洋葱、豆芽。二级选择有豆腐、卷心菜、菜花、黄瓜、西红柿、生菜、白萝卜等。

建议根据自己的喜好保证至少有一样第一级蔬菜。而一般不适合在减脂期间选用的蔬菜有土豆、南瓜、红薯。

水果

1番茄黄瓜沙拉，番茄中含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助我们提高新陈代谢，对人体的健康非常有帮助。而黄瓜可以有效的降低血脂和胆固醇，这两种蔬菜搭配起来制成的沙拉具有非常强大的瘦身功效。把黄瓜和西红柿分别切片放入容器中，接着淋上少许的沙拉酱就可以了，如果觉得沙拉酱的热量太高，可以用柠檬汁或者是酸奶代替。

2苹果酸奶沙拉，这道苹果减肥沙拉的做法非常简单，只要两分钟就可以制作完成了。首先把苹果洗净去核，然后切成小块放在容器中，接着选择一瓶低脂酸奶均匀的淋在苹果块上面，就做成了这道非常低卡的沙拉，喜欢吃果仁的美眉们也可以适当的撒上少量自己喜欢吃的果仁。