一、老鼠能吃吗？
不能
鼠类是许多细菌的传播者，食用者吃后在体内就会有很多细菌滋生，它的病毒含量是很多动物的很多倍，它的营养含量也并没有我们想象中那么高。我们千万不要有好奇和盲目从众心理，食用鼠类。
流行病防治专家称不管是田鼠还是家鼠都是人类公认的带病菌最多的小动物，多种病菌不但存在于老鼠的唾液、内脏和粪便中，还存在于老鼠的皮毛和血液中，老鼠身上的病菌具有传染快、危害大的特点，虽经半小时左右的高温，也未必能杀灭。
假若老鼠把慢性鼠药和重金属等有害物质吃入体内，人碰巧食用这类老鼠的肉，毒药和重金属等有害物质便会进入人体，导致人慢性中毒。鼠肉餐馆的厨师在宰杀老鼠过程中，密切接触老鼠的皮毛、粪便、内脏、血液等，也容易感染上严重疾病。因此，从卫生防疫的角度考虑，不提倡人们吃老鼠。
二、老鼠能吃吗
老鼠一般是可以吃的，但是不建议食用。老鼠通常生活在下水道、垃圾堆等脏乱差的环境中，身上不同程度带有细菌及病菌，其本身便是细菌传播者，如果食用，容易对人体造成一定的危害。
老鼠能吃吗
无论是田鼠还是家鼠，他们都携带有大量病菌，或多或少存在于唾液、内脏、粪便、皮毛及血液中。老鼠不仅携带病菌，其肉质所含营养也不是十分丰富，并不具备食用价值，所以最好不用食用。
老鼠是很多疾病的宿主和媒介，目前已知老鼠对人类传播的疾病分别有鼠疫、流行性出血热、斑疹伤寒、蜱性回归热等多种。如果是已经感染病毒的老鼠，即使高温加热处理，有时也无法完全将这些病菌杀死，最好不要食用。
