一、鸡胸肉的蛋白质含量是多少？

鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质。

鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

鸡胸肉其他营养价值：

1、鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

2、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

以上内容参考：凤凰网-鸡胸肉营养成分

二、鸡胸肉营养成分表100克,鸡胸肉营养成分含量表

以下内容关于《

鸡胸肉营养成分 鸡胸肉营养成分介绍

》的解答。

1.约每100克鸡胸肉中的含能量184千卡、蛋白质2 9克、脂肪 5克、胆固醇92毫克、饱和脂肪酸 4克。

2. 鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

3. 鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。

4.常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。

5.肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

6. 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

7.适合减脂期食用。

三、100克鸡胸肉营养成分表

100克鸡肉含有的营养成分有：含有水、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

每100克含水分74克，蛋白质23.3克，脂肪1.2克，灰分1.1克；钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8毫克。尚含维生素A（小鸡肉特别多）、C及E2.5毫微克/克。灰分含氧化铁0.013%，氧化钙0.015%，氧化镁0.061%，钾0.56%，钠0.128%，全磷酸0.58%，氯0.06%，硫0.29%。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。

四、鸡胸肉的营养成分

据分析每100g鸡肉中含有蛋白质19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，水分69g，维生素A48μg，硫胺素50μg，核黄素90μg，尼克酸5.6mg，VE0.67mg，钙9mg，磷156mg，铁1.09mg，钾251mg，钠63.3mg，镁19mg，硒11.75μg，胆固醇62-187mg，另有多种矿物质和多种维生素等成分。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡的肌肉纤维细而软，容易消化，适宜胃不好的人和老年人食用。鸡肉也富含保护肝脏功能的必需氨基酸之一的蛋氨酸。特别是鸡的胸脯肉是非常优质的高蛋白低脂肪食品。

鸡翅膀肉预防皮肤粗糙。鸡翅和鸡腿的肉和骨周围肉富含胶原蛋白。胶原蛋白是皮肤、毛发和黏膜再生的材料。

鸡脯肉最健康的吃法

想限制热量，且提醒肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，最好少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡胸肉，以煮或蒸来料理，而不要用油调理。

由于是属于低脂肪、高热量的部位，因此经过加热之一，便于冷冻保存。可用塑胶包好放在冰箱保存。而做成鸡汤或菜时，即可每天摄取到高蛋白的食物。

鸡胸肉做成的沙拉菜，不会使动物性脂肪摄取过量，也可减少调味酱的使用，而降低胆固醇，发挥植物油的优点。

用酒蒸过的鸡胸肉，将其撕开与煮熟的豌豆拌匀，放在铺有沙拉菜的盘子上，再洒上已切细的杏仁。而调酱是用橄榄油、柠檬汁、姜、胡椒、盐等，在食用之前淋上即可。

以上内容参考：人民网-鸡胸肉蛋白高脂肪低 怎么吃才最营养？

五、一块鸡胸肉有多少蛋白质

100克鸡胸肉大约含22克蛋白质。

鸡胸肉是一种低热量，低碳水化合物，但是却营养丰富的肉类，每100克鸡胸肉大约含有74克的水分，22克的蛋白质，13毫克的钙，190毫克的磷和1.5毫克的铁，此外还含有丰富的维生素a，维生素c和维生素e，正常人体所需要的蛋白质，100克的鸡胸肉都可以提供。

下面来看一道鸡胸肉的做法：

煎鸡胸肉

步骤

1、一块鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。

2、鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是为了让肉更嫩，如果你是严格控可不加）搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。

3、鸡胸肉弹嫩的关键：锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色。

4、接着倒入50ml清水，盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎个20秒，至其表面呈金黄色。

*用水汽焖熟鸡胸肉，肉质更嫩，鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁。嫩煎鸡胸肉完成！

温馨提示：

腌料都在步骤里，还加了淀粉，为了让肉更嫩，但如果你严格控制碳水化合物的摄入也可不加，下锅只要煎不到3分钟就做好了。

腌过的酱汁渗透进了肉里，煎过后肉香十足，咬一口都是鲜美的汁水，有弹嫩的肉感，一点也不柴。再配点你喜欢的蔬菜，就是一顿完美的晚餐，低脂、美味、幸福，又能补充蛋白质。

六、鸡胸肉的成分

鸡胸肉顾名思义就是整鸡肉的胸脯位置的肉，这部分的肉脂肪含量极少，同时蛋白质含量非常高。而且在所有的肉类里面是属于健康的肉类。因此鸡胸肉也是很多需要补营养的朋友所必吃的一个食物。那么鸡胸吃了有什么好处呢?首先就是营养上面的需求，鸡胸肉含蛋白质非常高，同时脂肪含量低。因此可以作为平时的蛋白质摄入的肉类，相对来说要比牛肉更为经济实惠。而且对于爱吃肉的朋友来说，多吃鸡胸肉并不会带来发胖的风险。而且坚持吃鸡胸肉相对来说，要比吃猪肉患上三高的可能性要少很多。因此对于超重的朋友来说、还有就是想要减肥的朋友来说，选择鸡胸肉来吃是可以减少发胖的危险。

鸡胸肉因为脂肪含量低，相对来说要比其他部位的鸡肉难烹饪一点。因为它没有脂肪，相对来说如果煮的久就会容易导致柴的可能，这样口感上就会大打折扣。那么鸡胸肉要怎么做好呢，首先我们可以选择做鸡胸肉粥，先把鸡胸肉蒸三分钟，拿出来撕成肉丝，然后在煮粥的时候放进去这就是鸡丝肉粥，这样来做的话鸡肉就不会柴而且营养也丝毫没有受影响，适合健身的朋友也适合需要补充营养的朋友。另外鸡胸肉还有非常多的做法，比如做零食方向的我们可以做成鸡胸肉干、鸡胸肉丝、鸡胸肉饼等，还有做主食方向的，我们可以做手撕鸡、凉拌鸡丝等等。

鸡胸肉在市场上分为冷冻和现切两种版本。如果大家做得稍微重口味的话，那么这两个版本随便哪个都可以。如果大家是以鸡胸肉粥这样的做法，那么建议大家选择现切的鸡胸肉，这样肉质比较新鲜，做起来也能吃到鸡肉的鲜味，是非常好的选择。