一、黄油怎么做面包?

黄油抹面包的方法:

1.使用刀子或汤勺插入黄油罐头,刮出黄油

2.抹上切成片状的面包,即可。

面包的做法:

材料:

奶粉60克,蛋清1个,细砂糖25克,蛋黄3个,高筋面粉360克,炼乳20克,鲜奶油(植脂)55克,酵母5克,盐4克,牛奶90克

做法

1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。

2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团

3.15分钟后,放入奶油,接着揉,一直揉,没完没了的揉,揉至扩展阶段发酵至2倍大

4.分割滚圆,松弛20分钟后,擀卷松弛10分钟,再赶卷再松弛。

5.放入土司模中,二次发酵。发至与模具齐平。

6.烤箱预热180°,底层 180°烤15分钟,盖锡纸,转至150°20分钟。时间到后既可以出炉食用。

二、黄油怎么做面包

做法如下

原料:高粉300克、盐4克、糖30克、奶粉15克、鸡蛋一个、牛奶125克、酵母5克、黄油25克。

把面粉放入盆中,除黄油以外的原料混合,注意先酵母不要靠近盐;把面合成面团后加如黄油继续揉面;在案板上抓住面团一端,摔打,折叠后继续摔打,直到面团光滑可以拉出薄膜;把面团房子温暖处发酵至两倍大;把膨大的面团取出揉面,释放气体。然后分割成等分;把分割的小面团滚圆,这样有利于形成面包的皮;把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵,烤箱里放入一小碗水;等面团再次发酵到两倍大时 ,开始烘烤;上下火180度,烤30分;快好时在面包上刷奶油。

三、用黄油做面包的方法

今天用黄油做个黄油小面包,并且今天这个面包不用揉出筋膜,是一款非常简单,好看、又好吃、又喧、又软的黄油小面包。

没有高筋面粉普通面粉也能做,照样做出柔软拉丝的小面包。所以风雨彩虹要把这种简单的做法分享给大家,下面我们就开始制作起来。

制作材料:

黄油30克、普通面粉250克、酵母3克、盐2克、鸡蛋一个。

操作步骤:

1、我们首先来和面,准备一个大碗,放入250克普通面粉。加入3克酵母、2克盐、增加筋性。再打入一个常温下的鸡蛋,如果鸡蛋刚从冰箱里拿出来,要用温水泡一下,否则影响酵母的发挥。喜欢吃甜的可以放点糖,一个鸡蛋的水分大约50克,我们再用120毫升的温水和面。和面的时候要边倒水边搅拌,搅拌到一点没有干面粉,然后加入30毫升黄油。

2、揉成软软的面团,刚开始揉有点粘手,揉几分钟就好了。不用拿出直接在碗里揉,我们不用揉出筋膜,揉到不太粘手就可以,因为有黄油。再盖上锅盖醒发两倍大,现在天气还很温暖,大约需要35到40分钟,面醒发好满满的一大碗。

3、取出面放在面板上,面板上少撒一点干面粉。揉面排出空气,大约揉三到四分钟,没有空气就可以。然后把面团团圆,按扁,切成六个剂子,把每一个剂子,翻转往里揉,团圆。先揉得先做,用擀面杖擀成牛舌形,然后从一头卷起。

4、还是先擀得先做。再擀成长条形,然后还是从一头卷起。整理一下,把尾部从一头捏到另一头,然后放在底下,生坯就做好了。

5、烤盘上铺上油纸,把做好的生坯放在烤盘上。盖上保鲜膜,放在烤箱里醒发到两倍大。醒发好的生坯非常的饱满,用手一碰轻飘飘的。我们在用刀在生坯上,划上几刀这样非常的美观,也可以划上其它的小花样都可以。再往生坯上筛入糖粉,如果没有糖粉筛上面粉。我就是筛上的面粉,家里没有糖粉,也非常的漂亮,然后把多余的面粉吹掉防止烤糊了。

6、电烤箱提前预热5分钟,亲们要看电热管从红到暗,就达到了预热的要求。上下电热管全开,把烤盘放入中层,170度烤35到40分钟。这只是我家烤箱的温度,只能做个参考值。

7、时间到烤盘出炉,非常漂亮、金黄色、非常美观的小面包,上面还有一层白霜粉末的黄油小面包这做好了,用刀切开里面又喧又软,特别的好吃,喜欢的亲们也做一个吧。

黄油小面包小贴士:

1、亲们要注意,做面包的面要和得软软的,鸡蛋要用常温下的。

2、揉面刚开始揉有点粘手,多揉一会就好点了。

3、剂子先揉得先做,防止最先的发过了头。

4、筛入糖粉或者是面粉,多余的吹掉,防止烤糊了。

四、怎样用黄油做面包

主料:牛奶50克、淡奶油50克、黄油40克、芝士片5片、面包片5片

辅料:盐适量、黑胡椒碎适量、香葱碎适量

1、容器中放入牛奶,淡奶油,黄油,芝士片。

2、隔热水加热到融化。

3、放凉后再加入蒜泥。

4、放入适量盐和黑胡椒碎,搅拌均匀。

5、涂在面包片上。

6、撒上香葱碎。

7、180度预热10分钟,再180度中层烤150-20分钟。

8、成品。