一、自己动手,怎样将黑芝麻,磨成粉末
需要提前准备好的材料包括：黑芝麻 750克、老冰糖粉 70克、多功能魔术棒 1台
1、第一步把准备好的黑芝麻用水淘洗干净，沥干。
2、锅烧热，放入芝麻不停翻炒。
3、炒好后放入盆中进行冷却。
4、黑芝麻倒入适量至研磨杯中。
5、启动电源开始工作。
6、研磨完毕后倒入碗中，这样就完成了。
二、怎么磨黑芝麻粉
黑芝麻打粉会出油，而且还打不细怎么办？
黑芝麻糊的做法其实是很简单的，但是如果忽略了技巧的话，做出来的黑芝麻糊就不是粉末状的，而是一坨一坨的，到底是什么小窍门呢？
黑芝麻打粉小窍门：
1、首先就是所有食材炒完或者烤完以后，要等自然冷却后再进行下一步，注意一定要把芝麻凉透了才能打。
2、要做芝麻糊要加很多东西的,黑芝麻含油脂，不能单独打粉的，单独打的话会有些油脂渗出来，超市里卖的黑芝麻糊都是加了大米或者糯米，糯米粉倒入锅里小火炒到微黄，关火，跟轩芝麻一样在冷却后再打。
3、每次不要装满了，磨杯里装上三分之一的黑芝麻。如果装多了，就会磨不动，而且机器发烫的厉害，那芝麻糊又容易成团。
4、先把黑芝麻粗略的打30秒，打成粗粉，防止黑芝麻出油，然后再加入糯米粉一起打
冲芝麻糊的时候，很多人都冲不好，一开水倒进去不管水温多高，不管汤勺怎么搅拌，不管一边冲一边搅拌都好，冲出来的芝麻糊总是结成一团团，特别影响口感。
冲芝麻糊不结块的小窍门：
方法一：先用凉开水后热开水的诀窍。准备好一壶煮开的热水，一杯凉开水，不需要很多，将芝麻糊打开倒进碗里面，凉开水倒进碗里，大概有碗里的三分之一就可以了，根据自己的口感喜好添加热开水的多少，喜欢喝比较粘稠的就少放一些开水，想喝稀一点儿就多放一些开水。
方法二:芝麻糊粉倒在勺子里。然后用开水把芝麻糊冲进杯里，开水只带走表面的粉末，所以不会结块，这个方法是要分次倒。
方法三：先把水倒入杯子，再慢慢把芝麻糊往里放，边放边搅拌就好了，这样也不会那么容易结块。
食谱：红枣黑芝麻糊
红枣黑芝麻糊，加了红枣。红枣是补血的果中佳品，这红枣好吃，还需吃得好。因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。
红枣黑芝麻糊，飘香的红枣味，多少有一点轻微的怅惘。
材料：黑芝麻150克，糯米粉100克，红枣干50克，巴旦木10克，黑花生20克、核桃20克。
做法：1、糯米粉用小火不加油慢慢炒至颜色变成淡黄色
2、黑芝麻洗干净，晾干，与红枣干、巴旦木、黑花生、核桃一起，放入烤盘中
3、放入预热180度的烤箱，烤5-8分钟。（没有烤箱，可放入锅中小火慢炒）
4、烤好的食材放入搅拌机中
5、放杯的三分之一的量
5、研磨成粉，不必太细，防止黑芝麻出油
5、炒好的糯米粉和磨过的芝麻粉末混合，再次搅拌至细腻。
厨房小语：没有烤箱，可放入锅中用小火炒熟即可。
三、手工如何把芝麻磨成粉
; 想要手工把芝麻磨成粉可以买一个尺寸小一点的磨盘打磨，也可以买一个研磨器打磨。或者时使用最简单的装袋擀压法，这种方法比较吃力。最好用器械去打磨芝麻，芝麻本身较硬，纯手工磨成芝麻粉需要耗费一定时间和精力。
手工磨芝麻粉的方法
先准备一个小尺寸的磨盘，首先将准备好的芝麻洗干净备用。用磨盘磨芝麻控制芝麻最后的粗细的主要方法是在转圈的时候芝麻放入的多少。如果放的多了，磨出来的芝麻较会比较粗，如果少了，磨出来的芝麻粉较会比较细。
将研磨器平放在桌子上，一手要抓紧陶瓷棒，另一只手将研磨到拿住，将洗好的芝麻放进研磨器中，将研磨器的陶瓷棒放入研磨器的入口紧贴芝麻，用手逆时针旋转，如果想要控制芝麻的粗细，研磨时的力度要把握好，力气大将会磨的比较细，力气小将会比较粗。
装袋擀压法平时用起来比较吃力，将洗好的芝麻放入袋中，将袋口系紧，注意这时洗干净的芝麻需要干透，如果水分过多，磨起来会比较滑。将擀面杖压在袋子上面来回的用力擀压。直至黑芝麻磨成粉，这样磨成的黑芝麻粉比较粗。建议还是用磨盘和研磨机更方便。
