一、如何做浓稠八宝粥 八宝粥怎么熬才好喝

1、想要熬出又软又顺滑的粥，首先第一步就是泡米，至少要浸泡30分钟，让米粒充分吸收水分，接着在八宝粥里加入适量清水，将它浸泡完以后就可以进行熬制，而这步操作不仅能够让八宝粥变得容易软烂，也易于消化吸收，把它泡好以后，我们就可以在锅中加入适量凉水了

2、在这里提醒大家清水要加的适量才能熬出浓稠适宜的粥，一般稀粥大米和水的比例是1:13，稠粥大米和水的比例是1:10，之后将过滤好的八宝粥放入锅中，开中火将它煮沸，煮沸之后再将中火转小火，如果容易溢出来，可以时常用勺子搅拌一下，建议大家可以用大砂锅来熬粥。

3、在熬粥期间要不停的搅拌，能起到防止米粒粘锅的作用，之后小火慢搅可以让米粥米粒搅散，之后盖上锅盖，将它煮制30分钟左右，时间到了以后打开锅盖；

4、最后再进行勾芡，将调制好的淀粉水依次加入八宝粥里，边加边搅拌，这样熬制出来的八宝粥才会更好喝，将火调大煮开以后，再往里面加入几颗冰糖，煮两分钟以后就可以出锅了。

二、怎样熬八宝粥

熬八宝粥的方法

食材：糯米、黑米、花生、红枣、莲子、薏米、红豆、芸豆

调味：冰糖

1、先来准备一下配料，糯米120克，黑米50克，花生30克，红枣10颗，莲子60克，薏米20克，红豆30克，芸豆30克，所有的食材配比，最好按照这个配方来，总结了很多次，比较正宗，汤汁黏稠，软糯香甜。

2、除了红枣以外，所有的食材，全部清洗干净，用水多冲洗几遍，然后用凉水浸泡2个小时，浸泡后的豆子，会吸满水分，有利于缩短煮粥的时间。

3、用普通的电饭锅煮粥，把所有的食材全部倒进去，加入1850ml的水，喜欢稀稠的，可以适量再加点清水，选择煮粥功能即可，煲粥40分钟，等时间到了，再焖20分钟。

4、煮好的八宝粥，再放点冰糖，按照个人的口味，搅拌至融化，喜欢吃甜的可以多放点，不喜欢则不放。

5、煮好的八宝粥，色泽红润，香甜软糯，闻着就有一股浓郁的米香味，好吃的八宝粥就做好了。

糯米营养价值

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

2.糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

三、八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃？

用料

主料；粳米1大勺、薏米1勺、红豆1勺、绿豆1勺、红枣10颗、银耳1朵、山楂片15片、陈皮1大块、莲子15颗。

辅料；冰糖1大块。

八宝粥的做法

1、薏米比较难煮熟，砂锅里面先放足量的水，下进去薏米和提前一晚上泡开的银耳，红豆和绿豆提前一晚上泡开，也下进去。

2、半个小时之后薏米变得比较黏稠，这时候加入粳米。

3、大概二十分钟之后加入新鲜莲子或者是已经泡开的干莲子。

4、然后盖上杆子小火慢慢的煮～我大概住了一个多小时，小心溢锅和粘锅，然后加入洗干净的陈皮。

5、加入洗干净的大红枣，继续盖上盖子煮，大概还要个半个小时。

6、最后加进去山楂片，这时候不用盖上盖子煮了，开着盖子搅拌，整个粥黏稠了就好了，喝之前可以加点冰糖哦。

7、八宝粥成品图。

四、八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃

八宝粥是生活中比较常见的一种粥，它的食材比较丰富，里面有红豆、莲子、桂圆、花生以及红枣等食材，营养价值高，适量食用对身体有一定好处。很多人会自己在家煮八宝粥，这个是有一定技巧的，需要提前浸泡，用开水煮，最好用高压锅煮，少加水，加点淀粉，不停搅拌，这样煮出来才会软烂粘稠。

八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃 1、提前浸泡

八宝粥的原料大多是谷物，比较硬。因此，建议将原料在温水或冷水中浸泡几个小时，直到其膨胀和软化，然后煮沸，这将更容易煮沸，因为在浸泡过程中，这些谷物吸收足够的水，其质地将变得松散。然后它们在锅里更容易煮沸，浸泡的时间越长，越容易烹饪，变质越严重。

2、用开水煮

如果你用冷水煮八宝粥，它会慢慢加热，需要很长时间，所以一般建议用沸水煮。高温会在配料表面形成小裂缝，使淀粉更容易溶于水，烹饪速度更快、更粘稠。

许多人直接用冷水煮八宝粥，但为了更快地煮八宝粥，建议加沸水。在水下锅中煮沸会因配料内外温度不同而产生压力，这会在其表面形成许多小裂缝，其中的淀粉更容易溶解到水中，因此可以更快地烹饪；此外，用沸水煮沸一般较难糊锅。

3、使用高压锅

如果你想快速煮八宝粥，你可以用高压锅来煮。由于压力锅压力高，气密性强，烹饪时间短，柔软腐烂。

为了使八宝粥煮得更快，建议使用压力锅，因为压力锅中的压力比普通砂锅中的压力高，而且气密性很强，所以用它煮八宝粥所需的时间会短得多。

4、少加水

如果你想把粥变稠，这是一个相对简单的方法，放更少的水。固体八宝粥材料的比例比水还可以使粥煮熟后变稠。

如果煮熟的八宝粥不够粘稠，可能是因为水太多，所以如果你想八宝粥粘稠，可以适当减少加水量。

5、添加淀粉

煮八宝粥时，加入少量淀粉可以使八宝粥变稠。把淀粉倒入粥中，不断搅拌。淀粉糊化后，粥的粘度会增加。

6、不断搅拌

煮八宝粥时，先用大火煮，然后慢慢用小火煮。在此期间，应经常搅拌，使其中的淀粉充分糊化，以增加八宝粥的粘度，同时也防止八宝粥加热不均匀粘锅。

八宝粥要煮多久

这主要取决于具体情况。

因为八宝粥的配料很复杂，用来煮八宝粥的工具也不同。一般来说，如果用电压力锅煮八宝粥，可以煮1个小时左右。如果在不锈钢汤锅或砂锅中煮熟，可以用小火慢慢炖2-3小时。不过，如果是陶瓷慢炖，晚上10点多把配料放进锅里，过一个低级的晚上，第二天早上你就可以吃到软糯的八宝粥了。

八宝粥的配料中含有许多豆类，通常很难烹饪。如果你想煮它们，需要提前浸泡，建议最好用冷水，这样营养就不会流失，然后再煮。一开始，你可以使用大火，这可以使食材煮得更快。背罩需要改为慢火，因为你可以把它们煮得更软更厚，你还可以充分加热八宝粥中的各种配料，它可以刺激食物的美味。

八宝粥有什么功效与作用

1、调理脾胃

八宝粥的大部分原料是谷物。口感柔软、糯滑，入口即化。它富含淀粉、纤维素、维生素、微量元素等营养成分，有助于调节脾胃，帮助修复受损的胃粘膜，对某些胃肠道疾病有一定的益处。

2、补血养血

八宝粥一般含有红枣、桂圆等成分，具有补气养血的作用。它们富含铁，有助于增强人体的造血能力，增强红细胞的活性，对气血不足、缺铁性贫血等疾病有一定的益处。

3、补充营养

八宝粥富含碳水化合物、无机盐、维生素、纤维素等营养成分，可以帮助人体补充饭后所需的一些营养成分，满足人体不同的营养需求。

五、怎么煮八宝粥粘稠 怎么煮八宝粥可以变粘稠

1、减少水量。 八宝粥是使用五谷杂粮为原料，经过长时间熬煮后，淀粉的含量较高，一般水米的比例为15: 1，煮出来的八宝粥比较粘稠。

2、不断的搅拌。 先大火煮开里面的米，然后开小火，不断的搅拌，直至变粘稠。

3、加入少许淀粉。 淀粉勾芡可以让水变的更加粘稠。