电饼铛烙烧饼馍新方法
本方法只用电饼铛的下层加热，不用上层加热，所以，电饼铛在烙馍的时候上层（盖）揭着不用，因此，关掉上层的电，以避免浪费。
选一个与电饼铛下层口径一样大的金属盆作为盖，烙馍时盖住聚热气用。
将做好的馍剂放到电饼铛上，用金属盆盖住，插上电源，从这个时候开始算时间，够8分钟将盆揭开将馍翻面（注意：翻面要将馍边换个方向，原来朝外翻到朝电饼铛中间方向）。
翻面后盖上盆，够4分钟拔掉电源，这时千万不要揭盆，要聚热再蒸5—8分钟。
如果需要再烙几锅的话，只将馍翻面之前加热8分钟时间减少为5分钟（因为第一锅锅是凉的，第二锅锅是热的），其它同第一锅。
本方法优点有3点：
1、电饼铛的上盖不用，初始馍剂很软不承受电饼铛上盖重量的挤压，馍剂受热过程能充分膨胀，烙出来的烧饼馍很虚。
2、电饼铛的上盖不用，关掉上层的电，与上下层都用相比，耗电可节省50%。烙每一锅馍，只第一锅用12分钟的电，其它每锅只用9分钟的电，是最省电的烙馍方法。
3、烙馍全过程只揭一次盖（金属盆），热量损失降到最低，充分的利用热能。
电饼铛烙馍怎么做又软又好吃
电饼铛烙馍的话，你就首先把面要发得非常的松软，而且要稀一点，这样摊在电饼铛上做熟的会非常的软，而且好吃
怎么做烙馍简单好吃 如何做做烙馍
1、主料：面粉200g、清水125g。
2、辅料牛肉200g、黄瓜半根、花生油适量、蚝油适量、盐适量、豆芽1把、香菇2g、朵葱末适量、鸡蛋1个、韭菜1把、姜末适量。
3、面粉里加入水，如果想更劲道可以加些盐。
4、用筷子搅成絮状，看这样子就是合适的硬度，这个饼对面团软硬度要求不高，差不多就可以了。
5、揉成光滑的面团，达到三光状态。
6、腌制好的牛排切成条，这样比较方便，而已可以用牛肉，自己炒制的时候适当添加调料就可以。
7、平底锅里加少许油烧热。
8、倒入牛肉翻炒。
9、不要炒太老，差不多一分钟就行了。
10、香菇洗净切条，韭菜洗净切段，葱姜切末。
11、豆芽去根洗净，截的稍微短一些。
12、锅内放油，爆香葱姜。
13、加入香菇和豆芽翻炒。
14、加入蚝油调味。
15、再加入韭菜。
16、略微炒一下，就可以了。
17、炒好的蔬菜和牛肉，装盘待会用来卷饼吃。
18、鸡蛋打散，加少许盐调味。
19、电饼铛不预热，擦少许油润一下锅，倒入搅匀的蛋液，盖盖煎2分钟，再翻面略微煎一下。
20、煎好的鸡蛋皮切成条状，黄瓜也切成条。
21、面团分成6个小剂子，大约每个55克的样子。
22、取一个小剂子，按扁，撒大量面粉，避免待会擀的时候粘连。
23、用小擀杖卷起来，右手拿着一头，左手向右前方推出去，然后会感觉面片卷的变松，再打开，略微转一个换个位置再卷起来推出去，这样两手合作大概转够一圈，面饼就会变大，并且薄而均匀。
24、最后擀成薄而大的饼胚，越薄越好，这个是个技术活，没有技巧，多练即可。
25、电饼铛预热，放入饼胚，盖盖烙3分钟即可，电饼铛不会糊，很省事。也可以用平底锅来，要小火，注意别糊了。烙好的饼记得用纱布包一下，不然会变干硬。
26、摊开一张饼，放上牛肉，炒的青菜，蛋皮丝和黄瓜条，卷起来就可以吃了，建议黄瓜条不要省，脆脆的口感，清新的气味，会让饼更好吃。
27、不常吃吃烙馍的人，一般都卷不好饼，因为很多菜都略微有些菜汤，吃的时候就会到处滴，很不舒服，可以用这个方法来卷饼，就不会滴菜汤了。
怎样用电饼铛做烙馍片 这种做法最好学
1、食材：
面粉一斤、油2两、小葱20g、调味料10g、盐10g。
2、方法：
（1）准备好油和调料，把葱剁碎。
（2）用适量的水和面，直到有许多面粉疙瘩。
（3）用手来回搓拌按揉，直到成为一个光圆的大面团。不要立即开始擀压，应放置10-15分钟，这样做面团会更光滑，不粘手。
（4）若面团太大可以切分为两个。然后用擀杖来回擀压，直到成为一张薄面饼。
（5）在薄面饼上均匀地涂抹上油，洒上盐、调味料和碎葱。若不均匀，还可以四角折叠以达到均匀的目的。
（6）把薄面饼从边缘开始卷起，卷成筒状后，两头要捏紧，这样做可以防止食用油溢出。
（7）接着把卷筒从头盘成圆盘，到末尾时把筒尾压在下面，这样做的目的是更容易把卷筒擀成圆形。圆饼大小要适中，否则电饼铛无法容下。
（8）把油均匀地涂抹在电饼铛后，把圆饼放入电饼铛，然后在圆饼表面洒上淘洗过的芝麻。
（9）按下电饼铛开关，开始加热，大约5分钟就能熟透，可以看到带有黄壳的圆饼散发出香喷喷的味道。
（10）用夹子夹住烙熟的圆饼在电饼铛上磕碰，可以使烙饼一层层地离开，吃起来味道更好。
电饼铛烙馍做法 电饼铛烙馍如何做
1、食材：面粉适量、水适量、擀面杖一支；
2、把水加入面粉中，搅匀，然后开始和面，和好后加入酵母菌发酵，等待面发好后弄成一般大小。
3、拿出面团，用擀面杖擀成和电饼铛面积差不多的大小的饼状！
4、把电饼铛通电，并打开开关，这个时候要慢慢加热电饼铛。
5、当电饼铛加热后，把刚刚擀好的饼放到电饼铛里然后合上电饼铛上盖，等待加热。
6、观察电饼铛上边的灯，当电饼铛上面的灯灭了以后，就可以打开电饼铛！
7、现在你可以用切刀切开，就着你喜欢吃的菜，慢慢品尝属于你的劳动成果。
烙馍怎么做又软又好吃
在我们河南，有一种小吃叫烙馍，烙的时候不用一滴油，恰巧就是因为烙的时候不用油，烙出来特别香。用来卷肉菜卷素菜，好好吃
1，烙馍用普通面粉就行，今天用了400克面粉，加入2-3克盐，然后用70度左右的热水和面，水量230克，搅拌絮状后，加入15-20克食用油
2，揉成面团，然后盖上盖子，醒面10分钟，等会揉的时候，就好揉多了
3，面团醒好后，然后把它搓成长条，分成20多克的一个小面剂子，然后再撒点干面粉
4，接下来，把每个小面剂子揉圆并按扁。收到一个盘子里，盖上盖子防止风干，还要注意不要粘连一起。
6，再接着，我们取出擀面杖，把每一个小面剂子，擀成厚度约2毫米的大饼，不要太薄也不要太厚哦。
7，饼擀好后，就可以直接烙了。今天用的是平底锅。先把平底锅大火预热，预热好后，就可以烙饼了。这个饼很容易烙熟的，大约30秒左右就可以烙熟。所以烙的时候，一定要记得勤翻面哦。
8，饼烙熟的特征就是，会鼓起泡泡，到鼓起大泡，就说明全熟了，看，像这样，就熟了。这个饼烙的过程中，如果有干面粉掉落下来，被烙黄了，要记得及时清理出来，不然再烙下一张饼的时候，就容易烙糊哦
11，这样的烙馍，我们可以一次性做很多，温热的时候，装进保鲜袋里，放入冰箱冷藏或冷冻就行。吃的时候，再热热就行了。用来做早餐午餐晚餐都可以哦。
