孝感米酒怎么吃
可以直接食用
也可用来煮鸡蛋，煮汤圆。
“孝感米酒”以糯米为主要原料，采用特制凤窝酒曲经糖化发酵而成的传统佳酿。成熟的原汁米酒──米散汤清，颜色碧绿，蜜香浓郁，入口甜美，它营养丰富，富含大量的饴糖，酵母菌、多种维生素、氨基酸和有机酸以及酒醇等成分，食之开胃提神，助消化，增食欲，并具有食疗健身作用。
能“通血脉、厚肠胃，润皮肤，散湿气”并有消暑驱寒、促进人体血液循环、活气养血的功能，产妇和妇女经期多吃尤有益处，是广大群众普遍喜爱的一种特色风味食品。
扩展资料：
米酒养生窍门：
1．在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳。
2．女性在月经期前后一周多吃些米酒煮鸡蛋，可起到很好的美容丰胸效果。
3．米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。
4．米酒冬天宜热饮，这样更能享受到其醇香，驱寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷饮。对血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，米酒以热饮为好 。
参考资料来源：
百度百科-孝感米酒
百度百科-米酒
人民网-孝感麻糖、米酒：舌尖上的非物质文化遗产
孝感米酒很出名，孝感米酒做法有哪些？
引言：生活在湖北的小伙伴们一定都知道孝感米酒，孝感米酒本身非常美味。作为一款拥有千年历史的地方名吃，它的选料非常的讲究，做法独特，但是价格低廉。下面小编就给大家说一下孝感米酒的做法。
一、孝感米酒的做法
孝感米酒的原料非常讲究的，要选择以孝感当地出产的优质糯米。搭配的酒曲子是孝感历史悠久的蜂窝酒曲，同时大家还需要准备一个干净的容器。在做米酒之前，我们需要将糯米洗干净，浸泡一个晚上。第二天将糯米水沥干，然后铺上棉纱布，沥干水的糯米倒入笼屉上。当锅中的水烧开后，把放米的笼屉放上炉子，盖好盖子，这个时候将糯米蒸15分钟。蒸熟的糯米到碗中摊开，然后放置35度左右就可以了。在糯米里加入适量的凉白开，用筷子将糯米饭拌开，然后撒入酒曲发酵36~72个小时之后就可以食用。
二、食用孝感米酒的好处
孝感米酒的做法非常多，但总体来说都大同小异。孝感米酒的味道非常好，除此之外它也有开胃提神、活气养血等功能，是老幼皆宜的营养佳品。孝感米酒清爽袭人，甜润爽口。在湖北孝感当地是非常有名的一道小吃，受到了无数孝感人的喜爱，外地的朋友们，去了孝感之后一定要去尝尝这款米酒。
三、制作出更美味孝感米酒的方法
如果我们想要制作出味道更好的米酒，那么糯米浸泡的时间就可以长一些。这样蒸出来的米饭就比较软烂，同时还要掌握好发酵的温度。做好的米酒是可以直接食用的，也可以用来煮面食或者是用做其他发酵食品的罐头。发酵完成的米酒，用瓶子装好放入冰箱冷藏。
孝感佬米酒如何吃法
用料：红枣枸杞一小把，米酒几大勺（醪糟），干桂花适量（或桂花糖），糯米粉几大勺（用于制作小圆子），糯米粉（可用藕粉）几大勺（加少量冷水调匀勾芡）。
做法：
1、如果没有现成的糯米小圆子，可以用少量糯米粉，加一点水把米粉抓成干湿合适的一团。
2、然后揪成小块。
3、逐一滚圆即可。
4、锅中先放足够的水煮枸杞和红枣。
5、水开后放入小圆子。
6、煮到圆子浮起。
7、加入准备好的米酒，自己吃可以不吝啬的多加一点。
8、再次煮开后就加入已经用冷水调开的藕粉水或糯米粉水。
9、边加边快速用勺子在锅中搅动，防止藕粉结块或者不均匀，然后撒一些桂花糖或者桂花增香即可关火
醪糟可以直接生吃吗？
醪糟是糯米酿造的，可以直接吃的（就是生吃），有湿热肝炎三高病症的人不能吃，不能与味精同吃，其它禁忌与白酒相同。
