一、桑葚叶的功效与作用

桑葚叶也极具营养价值，桑叶采摘以备药用，在民间也比较流行。每到初霜后，许多妇女都会采收，然后晒干备用。在某些地区，人们还以此谋生。

桑葚叶的营养价值：

桑叶有多量胡萝卜素及鞣质。

桑葚叶的食疗作用：

性味：味甘，苦；性寒。

归肺，肝经。

功能主治：疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。

桑葚叶的保健作用：

一

用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰；

二

疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。

三

清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。

桑葚叶的适用人群：

桑叶适合经常用眼的上班族，可以起到清肝明目的作用。尤其在秋冬季节，气候干燥，可以用桑叶来清肺润燥，效果很好。

二、桑葚叶的功效与作用禁忌 疏风散热、清肺明目

桑葚叶的功效作用： 1、疏风散热作用

桑葚叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，桑葚叶常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。桑葚叶不仅可用于风热引起的目赤羞明，且可清肝火，对肝火上炎的目赤肿痛，桑葚叶可与菊花、决明子、车前子等配合应用。至于肝阴不足，眼目昏花，桑葚叶还可配滋养肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用。

2、清肺润燥作用

桑葚叶可用于肺热燥咳，桑葚叶苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤;重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。

3、降低血压的作用

桑葚叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，出现暂时血压降低，但不影响呼吸。桑葚叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率。桑葚叶中的芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。桑葚叶中的γ-氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血压的作用。桑葚叶中的γ-氨基丁酸是神经传达物质，能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，同时，能改善脑部血液流动，增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性，促使血压下降。

4、抗病原微生物作用

桑葚叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用。另外，还可杀灭钩端螺旋体。桑葚叶中的芸香苷能显著抑制大鼠创伤性浮肿，并能阻止结膜炎、耳郭炎、肺水肿的发展。桑葚叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符。

5、降血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用

桑葚叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类等。桑葚叶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分，另外桑葚叶茶内含有抗体内LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑葚叶在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。

6、清肝明目作用

桑葚叶用于风火目疾(如急性结膜炎)。桑葚叶配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。

7、降血糖作用

桑葚叶所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用，可促进葡萄糖转化为糖元，但不改变正常动物的血糖。自古以来，中医就将桑葚叶作为治疗消渴症(即现代医学的糖尿病)的中药应用于临床，日本古书《吃茶养生记》也记载桑葚叶有改善“饮水病”(即现代医学的糖尿病)的作用。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑葚叶中主要的降血糖成分。桑葚叶的降血糖作用是通过两个途径实现的：一是通过生物碱DNJ(1-脱氧野尻霉素)对二糖类分解酶活性产生抑制作用，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值(Kimura，1995);二是通过桑葚叶生物碱fagomine及桑葚叶多糖促进β细胞分必胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果

8、美容作用

桑葚叶确是物美价廉的天然美容护肤佳品，尤其对脸部的痤疮、褐色斑有良好的疗效。桑葚叶味道可口，无副作用。日本已用其开发出具有保健功效的桑茶。其茶色碧绿，富含优质蛋白质、粗纤维、糖类，以及钙、磷、铁、锰等营养成分，且不含茶叶中的咖啡因和单宁。桑茶饮用方便，营养成分吸收快，还具有促进新陈代谢、血液循环、消除疲劳等功用。用桑葚叶洗浴对美容也大有裨益。取经霜的干桑葚叶50~100克，放入锅中，加水煮10~15分钟后，倒入浴盆内晾凉后洗浴。经过霜雪洗礼的桑葚叶，解表且不伤里，护肤而不脱脂，是很好的健美浴方，对于皮肤粗糙的人更是最佳的选择，可以使皮肤变得细嫩起来。

9、抗菌作用

鲜桑葚叶煎剂体外实验，对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和炭疸杆菌均有较强的抗菌作用，对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌也有一定的抗菌作用。煎剂还有杀钩端螺旋体的作用。

三、桑葚叶的功效与作用 桑葚叶的疗效

1、治疗血虚导致的失眠患者。将桑椹叶放到锅中加入适量的清水进行熬煮，首先需要将水烧开，然后在文火熬煮十分钟就可以了，这种方法制作出来的桑葚叶水不仅味道酸甜，在睡觉之前一个小时服用还具有安神的作用，特别是血虚所导致失眠的患者，更应该多吃一些，够有效地提高睡眠质量。

2、治疗贫血。将桑葚叶和龙眼肉一起熬煮，并且按照二比一的比例，进行冷却之后再加上一些蜂蜜，然后就可以服用。这种方法能够很好地治疗贫血，并且所用的器皿一定要砂锅，不能用铁锅，避免药效受到影响。

3、治疗便秘。将桑葚叶、肉苁蓉、炒贝壳以及黑芝麻备用，然后一起放入锅中加清水进行煎煮，建议每天服用一剂，能够有效的治疗便秘，起到润肠通便的作用。还可以滋阴补血，服用桑葚叶可以起到滋阴补血的效果，可以治疗肝肾亏虚以及须发早白，以上介绍的是桑葚叶的功效与作用。

四、桑葚的功效与作用食用禁忌有哪些

桑葚，又叫桑葚子，味甜汁多，是人们常食的水果之一，有乌黑头发的功效，但知道桑葚还有其他的功效吗？下面是我整理的桑葚的功效与作用及禁忌，一起来看看吧。

桑葚桑葚的食疗作用

1、健脾胃助消化：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2、乌发美容：桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

3、预防血管硬化：桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C、脂肪酸和丰富的白黎芦醇等。其中白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，它能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

4、防癌抗癌：桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

5、明目：常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

6、抗衰老：桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

桑葚的功效

【性味与归经】性甘、味酸寒;归心、肝、肾经。

【功能与主治】补血滋阴生津润燥，主治眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白和血虚便秘等。补肝益肾熄风滋液，主治肝肾阴亏、消渴便秘、目暗耳鸣和瘰疬关节不利等。

桑葚的食用禁忌

1、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒。

2、桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

3、少年儿童不宜多吃桑葚，因为桑葚内含有较多的鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

4、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

5、桑葚含淀粉多，所以高糖尿病人不宜食用。

桑葚的选购及清洗技巧

1、桑葚的选购技巧：桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

2、桑葚的清洁技巧：清洁桑葚最重要的就是两点，第一要稍微杀下菌，这个我们一般可以用盐水来解决。所以洗桑葚的时候最好用淡盐水浸几分钟。第二就是要防止有农药残余，我们一般采用的方法就是在流动的水下冲洗。

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8. 桑葚的功效与作用

五、桑椹叶可以食用吗？桑椹叶的食用功效科普

等春季气温慢慢的回暖，很多春季时令的水果就会慢慢上市，其中桑椹就是一种酸甜可口的美味食材，适量食用以后，具有很好的滋阴补肾、去燥平肝的食用功效。

桑葚是一种美味的滋补水果，那么桑椹叶可以食用吗？桑椹叶的食用功效是什么呢？

桑椹叶可以食用吗

新鲜的桑葚叶经过加工晾晒以后，可以也是一味中药材，其中含有的营养物质具有很高的药用价值，是可以食用，用来泡茶、煎药等方法食用。

桑椹叶的食用功效

桑葚叶中含有的药用功效具有疏散风热、润肺明目、滋阴去燥的食用功效，特别适合风热感冒、发热头痛、咳嗽胸闷等症状的人群食用，有很好的改善作用。

对于外感风热的人群，桑葚叶可以搭配菊花、金银花、薄荷、桔梗等食用，具有很好的改善作用。

对与滋阴养肝的人群，桑葚叶可以搭配女贞子、枸杞、黑芝麻等食用，具有很好的滋补作用。

桑椹叶的食用禁忌

桑葚叶是一味中药材，在食用时，尽量结合自己身体的健康情况，以及医生的建议，适量的饮用，注意搭配禁忌，以免影响身体的健康。