一、橄榄油过期能吃吗
过期的橄榄油不能吃，橄榄油有其保质期。保质期是我国强制规定必须在食品标签上标明的，如果过了保质期就表明食用油被氧化会变质，这时是不能吃的。吃的变质氧化的橄榄油容易造成身体的损伤，因此过期的橄榄油不能吃。
但是橄榄油比较贵，过期了不能吃，丢掉会觉得很浪费很心疼，这时我们可以用它来做别的用处。比如护肤，我们可以把过期的橄榄油不涂在脸上，涂在手上、脚上，起到滋润的作用，还可以抹在头发上像做发膜一样，还可以用来保养木制家具或者把它当做润滑油使用。
橄榄油选购注意事项
1、观看加工工艺：橄榄油的加工工艺已在产品外包装上是有注明的，需要自己仔细的观察，看看上面有没有按照食用油的管理办法来做。如果是特级初榨(原生)橄榄油，通常是冷榨和精炼而成。
2、看产品包装：购买橄榄油时，对于板榄油的外包装也要仔细的观察。橄榄油对于光也是有一定的反应的，所以建议大家最好可以选择深色玻璃瓶包装的，这样保存起来会更方便，尽量不要购买浅色的。
3、看证书：优质的橄榄油都是具有官方证书的，我是进口的，那么一定要有合法的官方证件，这样才能够确保橄榄油的品质，不是伪劣产品。
以上内容参考 百度百科-橄榄油
二、过期的橄榄油能吃吗 橄榄油过期还能吃吗
1、橄榄油在过期之后是不能够再食用了，橄榄油它里边主要是含有不饱和的脂肪酸。如果过期之后，这些脂肪酸就会发生有分解酸败，它产生的一些物质对人体是有害的，有的会出现有腹痛，腹泻等，在橄榄油一旦过期之后是不可以再继续使用的。
2、橄榄油中多含有不饱和脂肪酸，有降低血脂，补充必需脂肪酸等作用，有益于人体健康。但是不饱和脂肪酸容易氧化，若长期在空气中或者时间较长就容易变成饱和脂肪酸，对人体有害。不建议使用过期的橄榄油。就算是没有开封过的橄榄油也不建议使用。但是可以外用过期的橄榄油，可以用来当润滑油，可以用来养花，皮肤干燥的人也可以用来滋润皮肤，还可以用来卸妆或者滋养头发。
三、橄榄油过期1年没开封能吃吗？
不能。
橄榄油未开封过期了最好不要继续食用了。虽然橄榄油没有开封，表面上看起来可能没有什么异样，但是过期橄榄油的品质、营养价值、食用价值都会有所降低，而且过期的橄榄油中可能还有一些有害的成分，所以为了身体的健康，最好还是不要继续食用。
橄榄油食用注意事项
不宜多吃：虽然橄榄油有很多的保健功效，但是与其它食用油一样，橄榄油也是高热量的，如果富有的太多了，那么就容易导致发胖的情况出现，所以吃多了也会对身体造成不利的影响，还会使脂肪容易堆积造成肥胖等问题，因此不推荐大家去多吃橄榄油。
特级橄榄油不适合炒菜：如果拿特级初榨橄榄油来炒菜是属于浪费的行为。因为橄榄油炒菜会产生大量的油烟，其营养成分已经遭到了破坏，这时候的特级初榨橄榄油还不如用一般普通的橄榄油。所以在购买橄榄油时不需要买最贵的。
以上内容参考 百度百科-橄榄油、人民网-橄榄油怎么用 巧用橄榄油收获健康
四、橄榄油过期一年多了还能吃吗
橄榄油过期了一年多不能吃 过期的橄榄油会引起脂肪的酸败，会产生有害的物质，其中有致癌物质，而且会对胃肠产生不适，引起腹痛，腹泻的症状。
