一、小麦仁和大麦仁有什么区别(麦仁是大麦还是小麦)
1、小麦仁和大麦仁有什么区别
2、大麦仁与小麦仁区别。
3、麦仁是大麦仁还是小麦仁。
4、大麦仁是小麦吗。
1.大麦仁具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。
2.大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。
3.小麦仁富含淀粉，较多的蛋白质，少量脂肪、多种矿质元素和维生素B。
4.食用小麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
5.对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
6.小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。
二、麦仁的功效及作用
麦仁的功效与作用
1、小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有四大用途：除烦，止血，利小便，润肺。
2 、面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。
3、进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
4、对于更年期妇女，食用未精加工的小麦还能缓解更年期综合症。此外，小麦粉（面粉）还有嫩肤、除皱、祛斑的功效。
扩展资料：
麦仁粥的功效
所谓麦仁，就是把新鲜的麦粒稍微碾磨一下加工而成。由于只进行了简单的粗加工，麦仁的营养成分损失较少，保留了较多的蛋白质、矿物质、维生素及丰富的膳食纤维等，对健康益处多多。
麦仁的做法很多，最简单的就是熬麦仁汤或粥。熬麦仁粥只需抓两把麦仁加水熬就行，开锅后，麦子的香味四散弥漫，再用文火将粥熬好。熬好放凉的粥，浓浓麦香四溢，填满你的嗅觉器官，麦仁也极有嚼头，越嚼越香甜。
以前没有高压锅时，熬麦仁汤费时、费火，现在有高压锅就方便、快捷多了，但味道会受些影响。用新麦子做的麦仁汤，味道清香，是炎热夏季里一款极好的补充水分、防暑降温的粥品。麦仁还可以和绿豆、地瓜、其他谷类、肉类食物做成组合的美食。
参考资料来源：人民网——夏季补水防暑降温“神器”——麦仁粥
参考资料来源：百度百科——麦仁
参考资料来源：人民网——大麦小麦营养功效差异大 你吃对了吗
三、麦仁是大麦还是小麦的仁
麦仁是是小麦的仁。
麦仁是小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮就是麦仁。
麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。
扩展资料：
麦仁的作用和应用介绍：
1、麦仁的坚果风味较重，通常被用作谷制品或面包、烤制品的添加剂，甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉。
2、不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。
3、麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等。
4、麦仁的含糖量较低，所以，对于糖尿病人来说，适量的食用一些麦仁，也是对健康非常有好处的。
参考资料来源：百度百科-麦仁
