海茸的营养价值

海茸中含有大量的纤维素、蛋白质、钙、铁等微量元素，人们食用之后可以提高身体免疫力，延缓衰老由于海茸中铁元素的含量很高，所以具有很好的补血作用。

海茸的功效与作用

1、可以补血

海茸中含有丰富的铁元素，人们食用之后可以加快血红细胞再生，有很好的补血作用。

2、减肥

海茸的脂肪含量很低，但是却具有丰富的纤维素，人们食用之后可以加快体内垃圾的排出，对减肥有着很好的辅助作用。

3、降低血脂

海茸中含有的岩藻黄质可以分解血液中的胆固醇，可以预防高血脂的出现。

4、降血压

海茸中含有多种降压物质，例如蛋氨酸、丝氨酸等，都有着明显的降压作用。

海茸食用禁忌

1、不能和柿子一起吃。海茸属于寒性食物，柿子也是寒性食物，二者一同食用会导致腹痛、腹泻等症状，危害肠胃健康。

2、不能和酒类一起吃，二者一起食用会加速尿酸的形成，容易引起痛风。

3、不能和山楂一起吃。二者同食容易在胃中形成结实，长时间食用还会导致胃溃疡与胃出血，危害我们的身体健康。

海茸是什么

海茸

海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中，才能少量生长。

海茸生长周期为3年，5年以上才能剥离出海茸芯。海茸属世界限制性的开采资源，每年的出口总量限制为300多吨。海茸茎部(海茸尾)和根部(海茸筋)的许可开采周期分别为4年和8年，产量更少。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡萝卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。

中文名称

海茸

主要食材

海茸

口味

鲜美

特点

绿色天然、营养丰富

营养元素

钙、碘、铁、钾、纤维质，胡萝卜素

制作工艺

凉拌茸简介

海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深 海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。

由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中，才能少量生长。海茸生长周期为3年，5年以上才能剥离出海茸芯。

海茸属世界限制性的开采资源，每年的出口总量限制为300多吨。海茸茎部(海茸尾)和根部(海茸筋)的许可开采周期分别为4年和8年，产量更少。

海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。

南极海茸

神奇的蓝色食品--南极海茸:

南极海茸生长于南极，由于它生长的条件非常严苛及人工采摘期短和作业困 难等因素，全世界仅南极洲年均海水温度4度以下无污染海域中，才能少量生长，是纯天然优质极地藻类精华，深海植物中最珍贵稀有的一员。由海茸、海茸尾、海茸芯、海茸筋组成。海茸口感丰满鲜脆，除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外，更具有海洋独有的20多种营养成分:藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA(不饱和脂肪酸)、SOD(超氧化歧化酶)等，还有丰富的胶原蛋白。随着年龄的增长，人体胶原蛋白含量会弹性并变薄老化，同时可导致真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象，显出老态。南极海茸富含海藻胶原蛋白，不仅更易被人体吸收，且无补充动物性胶原蛋白时携带口蹄疫、传染病菌等情况的风险，是各类人群，特别是素食者摄取胶原蛋白的绝佳食品。

南极海茸在生物学分类中属低等的海洋隐花类植物--海藻,由于海藻富含多种生命活性物质如多糖、高不饱和脂肪酸，牛磺酸、类胡萝卜素、甾淳及海带氨酸等，无论是作为日常食物，还是提取活性物质作为药品，海茸对人类都有着极大的好处。

南极海茸可以作为肥胖病人的减肥食品，因为它含脂肪低，且含有大量纤维素，食 用少量后即有饱胀感;南极海茸含有的岩藻黄质更可以激活UCP1蛋白，这种蛋白可以促进脂肪分解。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA。

南极海茸能够提升肠道解毒功能,其含有的藻多酚能防止肠道内产生减弱解毒作用的酶，并促进具有调理肠道功能的双歧杆菌增多。

南极海茸中含有丰富的铁质，多食用海茸是女性补血的好选择。

南极海茸属碱性食品，且含钙量丰富，经常食用可有效地调节血液的酸碱度。

南极海茸具有抗辐射活性物质，这些抗辐射物质结构新颖且活性强，能消除或减轻紫外线的伤害。

海茸菜谱

【香干拌海茸】

材料:

海茸，熏豆干，木耳，青椒，红椒，香菜。

调味:

素蚝油，生抽，味全高鲜，芝麻油，胡椒粉，姜片，白芝麻。

做法:

1、海茸泡发，豆干切片，青红椒切丝。

2、烧一锅开水，放几片姜片，放入海茸和木耳焯烫2分钟，捞出过一遍凉水。

3、所有材料放入大碗中。

4、加入味全高鲜。

5、加素蚝油、生抽和胡椒粉。

6、加香菜、芝麻油和白芝麻拌匀。

P.S.:

1、海茸泡发3-4小时，泡发过程中海茸个别会掉皮，不用担心，正常的。

2、焯烫海茸，加姜片可以去腥，不介意的可以不放。

3、海茸焯烫的时间看个人喜好，1-2分钟都可。

4、焯烫好的海茸，过一下凉水会很脆。

全球最新排毒养颜圣品菜肴-----【凉拌海茸丝】

原料:黄瓜、南极海茸丝、香芹、红椒、

调料:蒜瓣、酱油、醋、鸡精、香菜、香油、盐、白糖

做法:

1、 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎。

2、 黄瓜切丝、香芹切段，红椒切丝，葱切丝，蒜拍成末

3、 将泡好的海茸丝捞出待用。

4、 锅内做水烧开，将海茸条倒入，开锅撇去浮沫略煮焯熟。

5、将碗中放入酱油，醋，鸡精，香油，蒜末，少许盐，白糖调成汁

6、 将海茸条捞出待用

7、加入黄瓜丝，香芹，香菜、撒上，将佐料搅拌均匀，

8、最后将红椒丝葱丝放在上面点缀即可。

【凉拌黄金海茸条】

配料:黄金海茸条、红萝卜、黄瓜、花椒、红辣椒、葱姜蒜、调料

制作方法:

1.黄金海茸条一袋，黄瓜胡萝卜各一根。

2.海茸条用冷水浸泡一小时。

3.锅里烧开水，把泡好的海茸条放水里焯一下，想吃软一点的就焯时间长一点，我仅仅焯了两分钟，我感觉口感刚刚好，有韧度又不失脆性。

4。锅里热油，油里加花椒粒，芝麻和辣椒段，炸出香味。记住，先放花椒粒，油烧开后放入芝麻和辣椒段马上关火。

麻辣火锅-黄金海茸条

材 料: 1、火锅汤底、火锅配菜。 2、黄金海茸条适量。

制作方法: 将适量泡发好的黄金海茸条洗净，待火锅开后放入黄金海茸条即烫即食。

九层塔炒黄金海茸条

材 料: 干黄金海茸条30-50克、辣椒1支、姜丝2两、九层塔适量调味料:素沙茶酱1大匙、辣豆瓣酱1小匙、香油1大匙

制作方法: 1、干黄金海茸条用凉水浸泡20分钟后沥干。辣椒洗净去籽，切片;九层塔洗净待用。

2、油烧热，先把姜丝炒香，再加入黄金海茸条、辣椒片一同拌炒，接着加入素沙茶酱、酱油及辣豆瓣酱调味，起锅前加入九层塔，淋上香油即成

素鲍汁扣黄金海茸条

材 料: 1、色拉油20克、辣椒丝、(大葱素食不放)、高汤、素鲍汁、素蚝油、提味精、白糖、胡椒粉

2、黄金海茸条

制作方法: 1、将先发好的黄金海茸条入锅内飞水，取出先装入盘;

2、锅内加色拉油20克烧热，烹入高汤50克,素鲍汁10克，素蚝油3克，提味精1克，白糖2克，胡椒粉1克，辣椒丝，放入黄金海茸条烧至入味捞出装盘;

3、将锅内剩余汤汁勾成浓溜苋，淋油2克，浇在海茸即可。辣椒丝装盘点缀。菜品特点:色泽棕红，口味咸鲜带甜，汁香味浓。

炝黄金海茸条

材 料: 黄金海茸条30克，黄瓜条20克，辣椒10克。调料:炝料50克，色拉油5克，香菜叶2克。炝料的制法:生抽酱油500克，白糖、香醋各50克，(蒜蓉20克素食不放)，辣油15克，酱油15克，拌匀即可。

海茸的功效与禁忌

海茸是常见的送礼佳品，具有很高的营养价值哦。接下来，我就和大家详细讲解一下海茸的功效与禁忌有哪些吧。

简要回答

海茸具有抗衰老、增强体质等作用哦，但是过敏者不宜食用，而且不能与啤酒一起食用，另外海茸要煮熟才可以吃哦。

详细内容

抗衰老

海茸能够起到抗衰老的作用哦，因此，对于爱美的女性来说，可以适当地吃些海茸哦，能够起到延缓衰老的作用呢。

增强体质

海茸中富含较高的营养成分，能够起到强身健体的作用哦，因此，对于体质虚弱的人来说，可以适当的吃些海茸哦，能够补充身体需要的养分哦。

过敏者不宜食用

有些人对海鲜过敏，那么就最好不要食用海茸了哦，以免导致食物中毒，那么可就糟糕啦。

不能与啤酒一起食用

很多人喜欢在吃东西的时候，搭配啤酒，但是海茸与啤酒一起食用的话，很可能会导致食物中毒哦。

煮熟才能吃

海茸毕竟是一种海鲜产品，所以一定要把海茸煮熟之后再食用哦，否则可能会引发腹泻等症状哦。

海茸的功效与作用 关于海茸的功效与作用

1、作用：海茸是海藻中藻类，是一种营养的丰富，口感鲜美的绿色天然食品，也是野生天然的深海植物，由于海茸是海底的植物，它具有丰富的钙碘，铁，钾，纤维素以及胡萝卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，也是具有健康美味的营养食品，它的功效主要有益心血管，健脾和胃，抗癌抗辐射，能适用于所有的人群，对于气虚体质，瘀血体质者可以多吃，但是对于痰湿体质者不宜食用海茸。

2、海茸一定要煮熟，海茸不能和啤酒一起饮用，也不能在吃海茸时和水果一起食用，以免引起腹泻，由于其含有丰富的蛋白质，维生素，纤维素，钙，碘，铁，钾等多种微量元素，所以它具有很好的抗氧化和改善机体的抗自由基和改善缓解疲劳和和抗衰老的功效。

海茸的好处与功效 海茸的好处与功效介绍

1、减肥瘦身，藻类既能够 防止肥胖症，又能协助减肥瘦身，在减肥瘦身期内服用藻类，既能考虑身体对绿色植物蛋白，不饱和脂肪，维他命和矿物质的需要，又没有困乏、腹泻、食欲不佳等副作用。

2、降血压，藻类的降血压功效来源于藻类身体多种多样降血压物质，海带丝氨酸，丝氨酸，蛋氨酸，维生素b26;叶绿素和小球藻糖蛋白等常有显著的降血压功效。

3、抵挡心脑血管病症，藻类因具备减少胆固醇的作用，因此主要表现出抵挡心脑血管病症的作用。

4、提升人体免疫力，藻类在激素调节层面的功效两者之间抗氧化性、降低胆固醇的作用相关，这一功效在近些年获得了充足的毫无疑问。

5、抗病毒治疗、抗病菌、抗肿瘤，藻类中的丙烯酸酯、萜烯酸、溴酚类化合物和硫酸盐等藻类普遍现象的抑菌物质。而藻类植物的防癌功效也是获得普遍的认同，绝大多数的藻类植物种类都可以分离出来出防癌物质。

6、美容护肤，藻类中的肌肤护理、美容护肤系数包含多种多样矿物、多种营养元素、多种多样碳水化合物和褐藻胶、卡拉胶、琼胶等别的多种多样物质。

7、益脑，法国的生物学家研究表明，少年儿童每周吃2次海带丝或海藻类食品，能够 提高记忆力30%，藻类提高记忆力的窍门是藻类中带有脂肪酸、大豆卵磷脂、赖氨酸和谷氨酸等益脑的系数。这几类物质对孩子成长起关键的功效，对少年儿童的脑部发育十分关键，是优质的成才系数和益脑的系数。藻类中的微藻也是被称作“脑黄金”即DHA，其益脑的功效更获得生物学家的青睐和毫无疑问。

海茸的营养价值 海茸的营养价值介绍

1、海茸是一种营养价值特别高的食材，它含有大量的纤维素和蛋白质以及维生素，另外还含有一些钙、铁以信磷和硒等矿物质，除了这些以外多糖和胶原蛋白也是海茸中最重要的存在，平时人们良用海茸，不但能提高身体免疫力，还能延缓衰老。

2、海茸是一种可以减肥的食材，它的脂肪含量很低，纤维素的含量却很高，食用以后容易有饱胀感，而且能加快体内垃圾的排出。对减肥有很明显的好处，另外海茸中的岩藻黄质还能分解血液中的胆固醇，可以预防高血脂的出现。

3、海茸中的微量元素铁，含量也很高，人们食用以后可以加快血红细胞再生，能起到不错的补血作用，另外海茸还是一种碱性食品，对维持人体内部环境的酸碱平衡有很大的好处。